热烈欢迎四川省名优老窖池认定小组莅临碧坛春指导工作
2024-03-01
暨获得“德阳老字号”称号之后，碧坛春迎来了“四川浓香型白酒40年以上名优老窖池”认定。2024年2月28日，四川中国白酒金三角酒业协会专家技术委员会总工程师吴亚东 、四川中国白酒金三角酒业协会生产技术部赵秋风、绵竹市酒类行业商会漆文豪、绵竹市酒类行业商会黄静、著名白酒行业专家赖登燡、 四川剑南春集团有限责任公司副总工程师徐姿静、四川川酿科技有限责任公司总工程师黄志瑜一行莅临碧坛春现场核查指导。
鼎达集团党委书记、总经理尚庆荣、碧坛春酒业总经理宋威等人热烈欢迎并迎接了四川省名优老窖池认定小组的到来，随之开展了车间考察、窖泥取样、原酒取样尝评、现场评分等一系列工作。
尚总带领众人来到善酿坊酿造车间，在专家组的指引下，对老窖池窖底和窖壁的窖泥分别进行了取样封存，并对企业老窖池养护措施进行了现场评分，同时对原酒进行了取样。
完成取样工作后，一楼展厅内白酒金三角协会、专家组及监审组进行了原酒品尝，窖泥鉴定环节，并对碧坛春酒体及窖泥进行了打分。
“千年老窖万年糟，好酒全靠窖池老”在“四川省浓香型白酒名优老窖池”认定环节的严谨度得到充分的体现。最后，尚总对认定小组的到来表示了感谢与欢迎，并陈述到名优老窖池价值体现对于品牌发展的作用和意义，同时介绍了碧坛春历史发展渊源，当下主营业务，品牌发展现状及战略规划。未来，碧坛春将秉持“一生只为做一坛好酒”的生产理念与宗旨，充分发挥名优老窖池的历史沉淀优势，致力于浓香型白酒的酿造与研发。
